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Chariot

Dans la série de brunchs organisés dans le sud des Carpates, My Secret Romania et l'Association My Transylvania ont organisé un Brunch à Urşi le samedi 27 juillet 2019 dans le jardin de la Maison des Restaurateurs (n ° 322, village Urși).

L'événement proposait d'explorer la cuisine locale pour découvrir l'histoire et la culture de l'Olténie du Nord.

Astfel s-au oferit spre degustare participanţilor circa 16 feluri de mâncare, toate preparate de comunitatea locală. A fost prezentă faimoasa „umplutură”, un preparat oltenesc, vegetarian, ce conține cartofi și pâine, nelipsit de la marile mese în familie sau în comunitate. Alături se găseau unt la putinei, urdă, lapte covăsit, roșii cu mămăligă (un fel de tocăniță), ciorbă de lobodă, ciorbă de bob de fasole, cozonaci, prajitură cu gem de prune și nucă și multe altele.

Les deux premières heures ont été consacrées à la gastronomie et les deux heures suivantes à la culture. Les quelque 30 invités de la communauté d'Urși ont eu une démonstration de fabrication de croix, soutenue par le croiseur du village, M. Costel Amza, une démonstration de poterie, soutenue par le potier Mihai Biscu, de Horezu, mais aussi une visite guidée de l'église en bois d'Urși.

Photo: Călin Stan

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